Frokost

Frokostmenu

Friteret rødspættefilet

remoulade og citron 
(håndpillede rejer og mayonnaise 35 kr.)

Hønsesalat

bacon og syltede bøgehatte

Citronfromage

mascarpone is og marengs

320 kr. pr. person.

Smørrebrød

Vi anbefaler 2 til 3 stk. pr. person.

Sol over Sørup

røget sild, æggeblomme, radiser og mayonnaise

Sennepssild

vagtelæg, syltede sennepskorn og kapers

Stenbiderrogn

kartoffel, rygeostcreme og ramsløg

Friteret rødspættefilet

remoulade og citron 
(håndpillede rejer og mayonnaise 35 kr.)

Røget makrel

kimchi, ræddike og peberrodscreme

Koldrøget laks

friskost og syltede agurk

Sprød kalveterrin

tørret tomat, syltede perleløg og pebermayonnaise

Grisebryst

sennepscreme og kålskud

Hønsesalat

bacon og syltede bøgehatte

Vi anbefaler 2-3 stk. per person

Stykpris 120 kr.

Signaturretter

Skippertoast

hummer, rejer & urter på ristet brioche
(Baerii caviar 5g 85 kr.)
195 kr.

Løvemad

tatar, æggeblomme, baerii caviar & løgmayonnaise
195 kr.

Ost & Sødt

Citronfromage

mascarpone is og marengs

Luftig øllebrød

vaniljeis og lun hvid chokolade

3 slags oste

sprødt & sødt

115 kr.