Bestil bord

Frokost

Smørrebrød

HYBENROSE SILD
creme af friterede kapers, syltede rødløg & hybenrose gelé
SHERRY SILD
løg, créme fraiche & vagtel æg
STEGT TORSKEROGN
sauce verte & syltede rødløg
RØGET MAKREL
peber, syrlig tomat kompot & mayo
FRITERET RØDSPÆTTEFILET
tatar sauce & citron
(håndpillede rejer & mayonnaise 35,-)
KOLD RØGET FÆRØSK LAKS
pebercreme, tørret tomat & parmesancrumble
HØNSESALAT
sennepsvinaigrette & jordskokkechips 
LAMMEPORCHETTA
lun ratatouille & urter
STEGT GRISREBRYST
æble & løgkompot, sennepscreme
ROASTBEEF
lun løbsoubise, spejlæg & trøffelmayonnaise
Vi anbefaler 2-3 stk. per person
115,-


Ost & Sødt

PROFITEROLES
vaniljeis & chokoladesauce 
KOKOSMOUSSE
karamelliseret bananis, lime & sprød kokos
3 slags oste
sprødt & sødt
110,-

Frokost menu

Friteret rødspættefilet
tatar sauce & citron 
(håndpillede rejer & mayonnaise 35,-)
hønsesalat
sennepsvinaigrette & jordskokkechips
profiteroles
vaniljeis & chokoladesauce
295,-

Signaturretter

Skippertoast
hummer, rejer & urter på ristet brioche
195,-
(Baerii caviar 5g 85,-)
LØVEMAD
tatar, æggeblomme, baerii caviar & løgmayonnaise
195,-
envelopephone-handsetmap-marker